BARLETTA S.A., empresa peruana líder con más de 35 años de trayectoria en la industria de la panificación y pastelería, se encuentra en búsqueda de un Coordinador de Producción con alta especialización técnica. Buscamos un profesional que lidere nuestras líneas de producción con un enfoque en eficiencia operativa, inocuidad alimentaria y mejora continua bajo la modalidad de personal de confianza.
¿Qué buscamos?
Formación: Egresado, Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Química o afines.
Experiencia: Mínimo 5 años comprobables en posiciones de supervisión o coordinación de producción en plantas de consumo masivo (sector alimentos), preferiblemente en panificación, galletería o masas.
Conocimientos técnicos: Dominio sólido de normativas HACCP y BPM (Indispensable). Gestión de indicadores de eficiencia (KPIs, OEE, mermas). Conocimiento en desarrollo de nuevos productos y escalamiento de formulaciones a línea. Manejo de sistemas ERP (SAP, Oracle o similares) y Excel nivel avanzado.
Disponibilidad: Para laborar de lunes a sábado en horarios rotativos en nuestra planta.
Principales funciones
- Gestión Operativa:
Supervisar y controlar la ejecución del Programa Maestro de Producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de cantidad, ocasión y calidad.
- Liderazgo de Personal: Coordinar y optimizar la asignación de recursos humanos en turno para maximizar la productividad y eficiencia de la línea.
- Innovación y Desarrollo: Supervisar el desarrollo de nuevos productos (NPD), liderando pruebas en línea, control de formulaciones y ajustes técnicos.
- Cumplimiento Normativo: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de Seguridad, Salud Ocupacional, HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Mejora Continua: Identificar desviaciones en el proceso y proponer soluciones técnicas para la reducción de mermas y optimización de tiempos.
¿Qué ofrecemos?
- Formar parte de BARLETTA S.A., una familia con más de 35 años de excelencia.
- Ingreso a planilla completa con todos los beneficios de ley desde el primer día, bajo la modalidad de Contrato de Personal de Confianza.
- Oportunidades reales de línea de carrera y crecimiento profesional.
- Capacitación constante y excelente ambiente laboral.
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📌 coordinador de produccion Planilla Completa / Ate
🏢 BARLETTA
📍 Ate
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