Buscamos un Pollero / Hornero con experiencia en pollerías o restaurantes de alta rotación, responsable de garantizar una adecuada cocción del pollo, manteniendo la calidad, presentación y sabor del producto.
Principales funciones
- Preparar y acondicionar el horno antes y durante la jornada de trabajo.
- Controlar temperaturas y tiempos de cocción.
- Realizar el horneado de pollos respetando los procedimientos establecidos.
- Verificar el punto de cocción, asegurando un pollo jugoso por dentro y con piel dorada y crocante.
- Manipular y retirar los pollos del horno de manera adecuada.
- Mantener el orden y la limpieza del horno, varas, utensilios y área de trabajo.
- Realizar la limpieza y desinfección de los equipos al finalizar la jornada.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación e inocuidad de alimentos.
Requisitos
- Experiencia de 1 a 3 años como Maestro Pollero, Hornero o en puestos similares.
- Experiencia en pollerías o restaurantes de alta rotación.
- Conocimiento de procesos de horneado y control de temperaturas.
- Conocimiento de manipulación e higiene de alimentos.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Responsabilidad, organización, rapidez y trabajo en equipo.
Perfil que buscamos
Persona responsable, dinámica y comprometida con la calidad del producto.
Si cuentas con experiencia como pollero u hornero y buscas una posibilidad laboral estable, te invitamos a postular.