Estamos buscando un Supervisor de Laboratorio con especialización en Microbiología el cual será responsable de supervisar las actividades del laboratorio, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias nacionales e internacionales, y garantizando la calidad microbiológica de los productos alimenticios mediante el seguimiento de buenas prácticas de manufactura, procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento, y control de puntos críticos en los procesos de producción.

RESPONSABILIDADES

- Supervisión de laboratorio:
- Coordinar y supervisar las actividades del laboratorio microbiológico, asegurando el correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos.
- Planificar y realizar muestreos microbiológicos de alimentos, garantizando que se sigan los protocolos y estándares de calidad.
- Cumplimiento de normativas y buenas prácticas:
- Asegurar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), SSOP (Procedimientos Estandarizados Operacionales de Saneamiento), y el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) en todos los procesos del laboratorio y la planta.
- Mantenerse actualizado y cumplir con las legislaciones sanitarias nacionales e internacionales aplicables al sector alimentario.
- Planificación y control de calidad:
- Desarrollar y ejecutar planes de control de calidad en los procesos de producción de productos alimenticios, asegurando que se mantenga la inocuidad y calidad microbiológica.
- Realizar análisis microbiológicos, emitir informes y proponer acciones correctivas cuando sea necesario.
- Manejo de personal operativo:
- Supervisar y coordinar al personal operativo del laboratorio,



asegurando su formación y cumplimiento de los procedimientos establecidos.
- Asignar tareas, monitorear el desempeño del equipo y garantizar un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
- Control y análisis de datos:
- Registrar, analizar y documentar los resultados de los ensayos microbiológicos, asegurando su precisión y veracidad.
- Elaborar informes periódicos sobre los resultados obtenidos y comunicar hallazgos relevantes a las áreas de producción y calidad.
- Capacitación y mejora continua:
- Capacitar al equipo sobre normativas sanitarias, BPM, SSOP, HACCP y otros procedimientos relacionados con la microbiología y la calidad.
- Proponer y liderar mejoras continuas en los procedimientos de control microbiológico y saneamiento de la planta.

REQUISITOS

- Título en Microbiología, Biología, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en supervisión de laboratorios microbiológicos en la industria alimentaria.
- Conocimientos avanzados en BPM, SSOP, HACCP, y normativas sanitarias nacionales e internacionales.
- Experiencia en planificación y control de calidad en procesos de productos alimenticios.
- Habilidad para manejar y coordinar personal operativo.
- Conocimiento y experiencia en muestreos microbiológicos de alimentos.
- Competencias en la elaboración de informes técnicos y análisis de datos microbiológicos.

COMPETENCIAS PERSONALES

- Proactividad, capacidad de liderazgo y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo y promover un ambiente de trabajo confiable y eficiente.
- Habilidad para la toma de decisiones y resolución de problemas bajo presión.

SE OFRECE

- Sueldo acorde al mercado.
- Ingreso a planilla.
- Ambiente agradable de Trabajo

📌 Supervisor de Laboratorio (San Miguel de Chaccrampa)
🏢 Agromar Industrial
📍 San Miguel de Chaccrampa