Cargo: Planchero de Cocina

Objetivo del Puesto:

Garantizar la preparación eficiente, rápida y con los más altos estándares de calidad de todos los alimentos que requieren cocción en la plancha, manteniendo siempre el área de trabajo impecable.

Responsabilidades Principales:
- Preparar y cocinar carnes, hamburguesas, sándwiches y otros alimentos en la plancha según las recetas establecidas.
- Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para asegurar la calidad y el punto exacto de cada platillo.
- Realizar el pre-alistamiento de los insumos en su estación antes de iniciar el servicio.
- Limpiar, desengrasar y desinfectar la plancha y los utensilios de trabajo al inicio, durante y al cierre del turno.
- Monitorear el inventario de su estación y reportar faltantes de insumos a tiempo.
- Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)



y normas de higiene.

Requisitos del Candidato:
- Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en puestos similares o manejo de planchas industriales.
- Conocimiento comprobable en manipulación de alimentos y protocolos de seguridad e higiene.
- Capacidad para trabajar de pie durante la jornada y adaptarse a un ambiente de cocina ágil.
- Disponibilidad para cumplir con los horarios del local.

Competencias Clave:
- Rapidez y agilidad bajo presión.
- Atención al detalle y enfoque en la calidad del producto final.
- Facilidad para el trabajo en equipo y buena comunicación.
- Alto sentido de la responsabilidad, orden y limpieza.

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📍 Lima