Perfil de Puesto: Jefe / Supervisor Especializado de Producción de Alimentos

Objetivo del puesto

Liderar, organizar y supervisar la implementación y operación del Proyecto Óptimos, asegurando la producción masiva de sándwiches bajo estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia operativa y cumplimiento de objetivos comerciales.

El puesto será responsable de estructurar los procesos productivos, optimizar recursos, gestionar equipos de trabajo y garantizar la entrega de productos con altos estándares de presentación y calidad.

Funciones principales
- Liderar la puesta en marcha del proyecto de producción masiva de sándwiches.
- Diseñar, implementar y mejorar los procesos de producción, preparación, ensamblaje y despacho.
- Organizar la operación diaria asegurando el cumplimiento de metas de producción.
- Supervisar al personal operativo, asignando funciones y optimizando la productividad del equipo.
- Elaborar procedimientos operativos y estándares de trabajo.
- Controlar los indicadores de producción: tiempos, mermas, productividad, eficiencia y calidad.




- Coordinar con las áreas de logística, abastecimiento y almacén para asegurar disponibilidad de insumos.
- Implementar controles de calidad e inocuidad alimentaria.
- Identificar oportunidades de mejora en costos, procesos y tiempos operativos.
- Capacitar y desarrollar al personal involucrado en la operación.
- Supervisar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Acompañar el crecimiento y escalamiento del proyecto.

Requisitos del puesto

Formación académica
- Cualificado técnico o universitario en:
- Ingeniería de Industrias Alimentarias.
- Gastronomía.
- Carreras afines.

Experiência
- Experiência mínima de 3 a 5 años liderando operaciones de producción de alimentos.
- Experiência comprobada en producción masiva, plantas de alimentos, restaurantes con alto volumen o empresas de catering.
- Experiência gestionando equipos operativos.
- Experiência imple

📌 Jefe de Producción de Alimentos (San Isidro)
🏢 Recursos Humanos Cambridge
📍 San Isidro