Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen).Actualmente nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor de comedor con el siguiente perfil:
REQUISITOS
- Estudios técnicos en Administración Hotelera, Turismo o carreras afines.
- Experiencia laboral comprobada que valide y sustente sus conocimientos.
- Conocimientos en manipulación de químicos.
- Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Comedor o posiciones similares.
- Deseable experiencia en operaciones de alimentación colectiva, concesionarios o campamentos.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
- Manejo de personal y capacidad de liderazgo.
- Orientación al cliente y capacidad de trabajo en equipo.
- Disponibilidad para laborar bajo régimen 14x7.

FUNCIONES




- Supervisar y coordinar las actividades operativas del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad.
- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, BPM y lineamientos QHSE.
- Garantizar la correcta atención de los servicios de alimentación, verificando horarios, abastecimiento y disponibilidad de insumos y utensilios.
- Coordinar con las áreas de soporte (QHSE, RR.HH., Logística y Atención al Cliente) para asegurar la continuidad de la operación.
- Gestionar el control de inventarios, recepción y salida de mercadería, así como la elaboración de pedidos según requerimientos operativos.
- Supervisar el uso adecuado de equipos de protección personal (EPP) y el cumplimiento de las normas de seguridad.
- Controlar la asistencia del personal, brindar charlas operativas y supervisar el desempeño del equipo a cargo.
- Realizar inspecciones, degusta

📌 Supervisor de comedor c/ experiencia en concesionarios de alimentos 14x7 (Pucusana)
🏢 Newrest Peru
📍 Pucusana