23 ago
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BELMOND PERÚ MANAGEMENT
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Aguas Calientes
23 ago
BELMOND PERÚ MANAGEMENT
Aguas Calientes
Como Cocinero en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu realizarás la elaboración de platos a la Carta o a pedido del cliente, bajo estándares de calidad y seguridad alimentaria. Tu rol es principal para asegurar una experiencia culinaria grata, contribuyendo a la satisfacción del huésped y manteniendo la excelencia que distingue a Belmond. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
-Revisar diariamente las recetas del especial del día.
-Supervisar y elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre otros).
-Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
-Preparar los platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.)
📌 Cocinero/a / Sanctuary Lodge / Machupicchu (Aguas Calientes)
🏢 BELMOND PERÚ MANAGEMENT
📍 Aguas Calientes