COCINERO CHICHARRONERO – PESCADOS Y MARISCOS

Restaurante especializado en pescados, mariscos y cocina peruana, ubicado en Surquillo, se encuentra en búsqueda de un Cocinero Chicharronero con experiencia, rapidez y capacidad para desenvolverse en diferentes áreas de cocina.

Buscamos una persona proactiva, responsable, ordenada y con iniciativa, que domine principalmente la estación de chicharrones y frituras, pero que también tenga conocimientos generales de cocina y pueda apoyar en otras estaciones cuando la operación lo requiera.

FUNCIONES:
Preparar chicharrones de pescado y mariscos, frituras y productos de su estación.
Realizar correctamente el mise en place antes del inicio del servicio.
Manejar tiempos y temperaturas de cocción y fritura.
Cumplir con los gramajes, porciones y presentación establecidos.
Mantener su estación limpia, ordenada y abastecida.
Controlar adecuadamente los insumos y minimizar mermas.
Apoyar en otras áreas de cocina cuando sea necesario.
Trabajar coordinadamente con el equipo durante servicios de alta demanda.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza.

REQUISITOS:




Experiencia previa como cocinero o chicharronero.
Experiencia trabajando con pescados y mariscos, de preferencia.
Experiencia en restaurantes de alto movimiento.
Capacidad para desenvolverse en distintas estaciones de cocina.
Rapidez, organización y buen desempeño bajo presión.
Proactividad e iniciativa.
Puntualidad y responsabilidad.
Buena disposición para trabajar en equipo.

OFRECEMOS:
Trabajo estable.
Puesto a tiempo completo.
Alimentación durante la jornada.
Buen ambiente de trabajo.
Posibilidad de crecimiento según desempeño.

Lugar de trabajo: Surquillo, Lima Modalidad: Presencial – Jornada completa

Sueldo: A partir de S/.2,400.00 al mes

Pregunta(s) de postulación
¿Cuánto tiempo de experiencia tienes trabajando como cocinero o chicharronero?

¿Tienes experiencia preparando chicharrones, frituras, pescados y mariscos? ¿Puedes desenvolverte en otras estaciones de cocina además de chicharrones?

¿Tienes disponibilidad para trabajar a jornada completa en Surquillo?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Chicharronero – Pescados Y Mariscos Surquillo
🏢 Casa Alberto - Surquillo
📍 Surquillo