PERFIL DE PUESTO

Especialista en Logística, Calidad e Inocuidad Alimentaria

I. DATOS GENERALES

Cargo: Especialista en Logística, Calidad e Inocuidad Alimentaria

Área: Administración / Logística

Reporta a: Administrador(a) General de la Casa de Espiritualidad Hermasie Paget

Personal a cargo: Personal de almacén, recepción de insumos y, funcionalmente, coordinación con cocina y proveedores.

Lugar de trabajo: Casa de Espiritualidad Hermasie Paget

II. OBJETIVO DEL PUESTO

Garantizar el abastecimiento oportuno, optimizado y confiable de alimentos, insumos y materiales necesarios para el servicio de alimentación escolar, asegurando el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), los requisitos establecidos por DIGESA y los estándares internos de calidad, mediante la adecuada evaluación, homologación y supervisión de proveedores, el control logístico y la gestión documental correspondiente.

III. FORMACIÓN ACADÉMICA

Indispensable
Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias.
Ingeniería Agroindustrial.
Ingeniería Alimentaria.




Ingeniería Industrial.
Administración con especialización en Logística Alimentaria.
Bromatología y Nutrición.
Carreras afines.

Deseable

Especialización o Diplomado en:
Gestión de Calidad.
Sistemas HACCP.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
ISO 22000.
Gestión Logística.
Auditor Interno de Sistemas de Calidad.
Seguridad Alimentaria.

IV. EXPERIENCIA

Indispensable

Mínimo tres (03) años de experiência en:
Empresas de alimentación colectiva.
Concesionarios de alimentos.
Colegios.
Clínicas.
Hospitales.
Hoteles.
Plantas procesadoras de alimentos.
Empresas certificadas en inocuidad alimentaria.

Experiência comprobada en:
Gestión logística de alimentos.
Recepción y almacenamiento.
Control de calidad.
Auditorías sanitarias.
Inspección de proveedores.
Elaboración de procedimientos.
Implementación de BPM.
Verificación documental para DIGESA.

📌 Logistica Calidad E Inocuidad Alimentaria Lima
🏢 Casa de Espiritualidad Hermasie Paget
📍 Lima