Alanya, empresa del rubro gastronómico Premium, enfocada en conectar con las personas a través de experiências de alta pastelería, se encuentra en búsqueda de:Ayudante de Panadería:
¿Cuáles serán tus funciones?
Apoyar en el amasado, boleado, formado y fermentación de los productos de panadería.
Colaborar en el horneado y enfriamiento de los productos siguiendo los procedimientos establecidos.
Realizar el acondicionamiento de materias primas y materiales necesarios para la producción diaria.
Mantener el orden, limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.Ayudar con la supervisión de la calidad de los productos, garantizando que se cumplan los estándares de sabor, textura y presentación.
Participar en la creación de bollería incluyendo montaje y decoración de acuerdo con las especificaciones de presentación.
Medir y pesar ingredientes, preparar masas,



rellenos y coberturas de acuerdo con las recetas y las instrucciones del panadero.
Realizar la toma de pedido de tiendas para empezar la producción.
Realizar toda nueva propuesta en área de producción.
Apoyar de ser necesario en despacho de bollería.
Notificar incidencias en su área de bolleria para control.

¿Qué Perfil Buscamos?
Técnicas básicas de panadería
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manipulación e inocuidad alimentaria.
Uso básico de equipos de producción y horneado.

¿Qué ofrecemos?
Ingreso a planilla (Mype) con todos los ventajas de ley.
Desarrollo personal y competente.
Alimentación cubierta.

Lugar de trabajo: Surquillo

Horario: de 10:00 pm a 7:00am

Sueldo: 1800 Soles

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.1,900.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante De Panadería Surquillo
🏢 Alanya Reposteria
📍 Surquillo