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Buscamos un talentoso Operario de producción para unirse a nuestro equipo en Arequipa. Su principal misión será comprometerse y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA.
Requisitos
Secundaria Completa y/o Técnico en Gastronomía, Cocina o afines.
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en el rubro de alimentos y/o industria.
Disponibilidad completa de lunes a domingo de 6am‑3pm con un día de descanso mandado para el Distrito de Mariano Melgar.
Conocimientos deseables:
Elaboración de cortes, limpieza y porcionado de productos cárnicos.
Manejo de utensilios, equipos industriales y temperaturas de alimentos.
Aplicación de PEPS o FEFO.
Inocuidad para alimentos, HACCP, BPM, BPH, PHS.
Curso de preparación de alimentos.

Responsabilidades principales
Preparar la carne para su procesamiento (deshuesado, despiece,



fileteado y corte conforme a especificaciones).
Operar maquinaria especializada: sierras, picadoras y máquinas de corte; empaquetar y etiquetar correctamente.
Realizar conteo de insumos/produutos revisando registros de turno anterior y completar el formato de control y requerimiento.
Revisar insumos y materias primas recibidas y verificar color, olor, textura, peso, caducidad y presentación.
Aplicar PEPS o FEFO para rotación adecuada.
Revisar conexión, encendido y temperaturas de cámaras frías, reportar fallas.
Preparar insumos base para marinados y reabastecer envases y productos de desinfección.
Verificar fechas de caducidad y envases limpios y rotulados.
Seguir recetas, tiempos de preparación y temperaturas para asegurar sabor y presentación.
Empaquetar, etiquetar piezas y conservar en frío para entrega al transportista.
Mantener orden de salida y espacios despejados para flujo adecuado.

Benefi

📌 Operario De Produccion Planta Producción De Alimentos Arequipa
🏢 GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON
📍 Arequipa