Objetivo del puesto

Controlar, supervisar y coordinar todas las operaciones de producción, asegurando las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, limpieza y sanitización en planta.

Competencias

Educación:
Bachiller y/o titulado (deseable con colegiatura) en Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Especialización en Gestión de producción y operaciones.

Conocimientos Generales:
Ingeniería de alimentos, office a nivel intermedio, redacción a nivel avanzado.
Uso de herramientas como análisis causa raíz, diagramas de Pareto, 5W, etc.

Conocimientos Específicos:
Fisiología y comportamiento del arroz cáscara durante el secado, pilado y añejado.
Tecnología de procesamiento: secadores, piladoras, clasificadoras, sistemas de limpieza y silos.
Tipos de arroz (largo, corto, aromático, etc.) y su manejo diferenciado en planta.
Cálculo y control de rendimientos, mermas y humedad.

Experiencia:
Mínimo 02 años de experiencia en el puesto en empresas de fabricación de arroz.

Habilidades:




Responsabilidad, Proactividad. Orientado a resultados.
Capacidad de Planificación y Organización, Honestidad y juicio. Pensamiento Analítico.
Trabajo en equipo. Capacidad de Planificación y Organización.

Funciones Generales del Cargo
Planificar, coordinar y supervisar todas las operaciones de la planta, incluyendo los procesos de secado, pilado, añejado y almacenamiento de arroz cáscara en silos.
Gestionar todos los procesos productivos en el sistema SAP, asegurando el registro exacto y oportuno de la información operativa, seguimiento de órdenes de producción y control de inventarios.
Garantizar el cumplimiento del plan de producción, velando por la eficiencia, calidad del producto y continuidad operativa.
Dirigir y supervisar al personal operativo y técnico, fomentando un clima laboral confiable, disciplinado y enfocado en resultados.
Coordinar con el área de mantenimiento la ejecución de los plan

📌 Jefe De Planta De Arroz Picota
🏢 COSTEÑO ALIMENTOS
📍 Picota