Estamos buscando un(a) Coordinador(a) de Almacén para unirse a nuestro equipo En Grupo Lonato, nos encontramos en búsqueda de un(a) profesional con experiencia en almacenes del rubro gastronómico/restaurantes, con capacidad para liderar y controlar de manera productivo los procesos de abastecimiento, inventarios y distribución de insumos.
REQUISITO INDISPENSABLE Experiencia comprobada en almacenes dentro del rubro de restaurantes, gastronomía o alimentos y bebidas. Profesional universitario(a) titulado(a) o bachiller en Administración, Ingeniería Industrial, Logística, Gestión Empresarial o carreras afines. Mínimo 1 años de experiencia en posiciones similares.
¿Cuál será tu principal reto? Garantizar el correcto funcionamiento del almacén, asegurando la recepción, almacenamiento, conservación, control de inventarios y despacho oportuno de los insumos requeridos por nuestras operaciones, manteniendo altos estándares de orden, precisión y control.
Principales responsabilidades
- Supervisar la recepción de mercadería, verificando cantidades, calidad, fechas de vencimiento,



temperaturas y documentación.
- Controlar y mantener actualizado el inventario, kardex, entradas, salidas y transferencias.
- Realizar y supervisar inventarios físicos y conciliaciones con el sistema.
- Garantizar la correcta aplicación del método PEPS/FIFO.
- Controlar stocks mínimos, máximos y stocks de seguridad.
- Anticipar y reportar oportunamente quiebres de stock.
- Coordinar pedidos y abastecimiento con proveedores.
- Supervisar el correcto almacenamiento de productos secos, refrigerados y congelados.
- Controlar mermas, productos dañados y próximos a vencer.
- Preparar y despachar las requisiciones de Cocina, Bar y demás áreas.
- Registrar correctamente facturas, ingresos y salidas en el sistema.
- Mantener el almacén y cámaras en óptimas condiciones de orden, limpieza e higiene.
- Elaborar reportes de inventarios, mermas, rotación y eficiencias.
- Coordinar con Operaciones, Administración, C

📌 Coordinador(a) de Almacén ? Rubro Restaurantes para nuestra cadena de Marcas (Miraflores)
🏢 La Caffetteria Di Lonato
📍 Miraflores