Restaurante Gio's se encuentra en búsqueda de un(a) Encargado(a) de Cocina con experiencia en el rubro gastronómico, liderazgo de equipos y sólidos conocimientos en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
Si cuentas con experiencia liderando equipos y buscas una posibilidad de crecimiento en el sector gastronómico, esta ocasión es para ti.
¿Qué ofrecemos?
Sueldo básico: S/ 1,500Movilidad de hasta S/ 600, según experiencia.
Ingreso a planilla MYPE con beneficios sociales al 50%.
Seguro Vida Ley y SCTR.
Línea de carrera y ocasiones de crecimiento.
Estabilidad y desarrollo dentro de la empresa.

Requisitos
Egresado(a) de la carrera de Gastronomía.
Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
Experiencia mínima de 2 años en cocina.
Experiencia mínima de 6 meses liderando personal.
Residir en Comas, Los Olivos o zonas cercanas.
Disponibilidad para trabajar en turno apertura.

Funciones
Elaborar los horarios semanales del personal de cocina.
Registrar y verificar diariamente las marcaciones del personal.




Generar las solicitudes de compra y solicitudes de traslado del Centro de Producción.
Supervisar y apoyar en el mise en place diario.
Supervisar la elaboración y presentación de los platos en las estaciones de parrillas, sanguches, ensaladas, saltados y horno brasa, asegurando el cumplimiento de las recetas y estándares establecidos.
Supervisar el cumplimiento de las normas de BPM, limpieza, desinfección y orden de equipos e implementos.
Realizar inventarios diarios de los insumos de las zonas de trabajo.
Liderar y brindar soporte al equipo de cocina para garantizar el correcto desarrollo de las operaciones.

Horario de trabajo:
Lunes: 9:00 a. m. a 11:15 a. m. y de 12:00 p. m. a 5:00 p. m.
Martes: 10:00 a. m. a 11:15 a. m. y de 12:00 p. m. a 5:00 p. m.
Miércoles: 9:00 a. m. a 11:15 a. m., de 12:00 p. m. a 6:00 p. m. y de 7:00 p. m. a 11:00 p. m.
Jueves: Descanso
Viernes: 9:00 a. m. a 11:15 a. m. y

📌 Chef Encargado Restaurante Gio's Comas San Felipe
🏢 4E gourmet
📍 Comas