En Franklin buscamos un(a) Jefe(a) de Pastelería apasionado(a) por la repostería artesanal y la creatividad en cocina, que quiera liderar el área dulce de nuestro restaurante y aportar con propuestas de alto nivel que complementen nuestra experiencia gastronómica.

Buscamos una persona organizada, con liderazgo en cocina y atención al detalle, capaz de gestionar producción, equipo y calidad en cada preparación.

Funciones principales
- Liderar el área de pastelería y panadería del restaurante.
- Diseñar, desarrollar y estandarizar postres y productos de pastelería artesanal.
- Planificar y supervisar la producción diaria del área.
- Controlar insumos, inventarios y mermas del área de pastelería.
- Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los productos.
- Coordinar con cocina y jefatura para el desarrollo de nuevas propuestas de carta.
- Gestionar el orden, limpieza y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
- Liderar y capacitar al equipo de pastelería.





Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en pastelería competente.
- Experiencia previa liderando o supervisando equipos de cocina.
- Conocimiento en postres de restaurante, panadería artesanal y producción.
- Organización, liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad y el detalle.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Ofrecemos
- Ingreso a planilla desde el primer día (Régimen General).
- Essalud + Seguro de Vida Ley + SCTR.
- Alimentación cubierta durante el turno.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidad de desarrollar propuestas creativas dentro del restaurante.
- Crecimiento profesional dentro del equipo.

Lugar de trabajo: Restaurante Franklin
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Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE (A) DE PASTELERIA (San Isidro)
🏢 FRAKLIN SAN ISIDRO
📍 San Isidro