Somos Paletas Factory, una empresa peruana especializada en helados y postres artesanales, con presencia en más de 500 puntos de venta a nível nacional, incluyendo Wong, Metro, Tottus, Primax, Rappi Turbo, PedidosYa Market, clubes, universidades y otros importantes clientes del canal moderno.

Hoy nuestras ventas digitales ya existen y siguen creciendo. Ahora buscamos a la persona que lidere esta unidad y la lleve al siguiente nível.

OBJETIVO DEL PUESTO
- Asegurar la calidad de los procesos productivos en todas las líneas de Paletas Factory, garantizando el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (DIGESA, HACCP, BPM, BPA, BPAH), y supervisando las inspecciones, homologaciones, registros sanitarios y documentación técnica.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Supervisión de Calidad en Producción:
- Controlar que los procesos de producción de helados y paletas cumplan con los estándares internos de calidad y seguridad alimentaria.
- Realizar inspecciones diarias en línea de producción, verificando condiciones higiénico-sanitarias, BPM y BPA.

2.



Gestión Documentaria y Registros
- Mantener actualizados los manuales de BPM, HACCP y planes de control de calidad.
- Gestionar la elaboración, actualización y renovación de registros sanitarios de productos ante DIGESA u otros entes regulatorios.
- Preparar informes técnicos de producción y auditorías.

3. Homologaciones e Inspecciones
- Liderar procesos de homologación de proveedores y de clientes corporativos, garantizando el cumplimiento de requisitos documentarios y técnicos.
- Coordinar y atender auditorías internas y externas (clientes, entes reguladores, certificadoras).

4. Implementación y Mejora Continua
- Implementar y mantener sistemas de HACCP y gestión de inocuidad alimentaria.
- Brindar soporte al área Comercial en temas de homologación de clientes y certificaciones.

Requisitos:
- Cualificado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Bromatología o carreras afines.
- Experiên

📌 Coordinador(a) de Calidad (San Luis)
🏢 PRIME ANDES
📍 San Luis