Como Panadero(a) en Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley realizarás la preparación de panes y productos solicitados por el hotel, asegurando la calidad, frescura y presentación de cada elaboración de acuerdo con los estándares de excelencia que distinguen a Belmond. Tu rol es fundamental para contribuir al correcto funcionamiento de la operación de cocina, manteniendo el orden, la consistencia en la producción y el cumplimiento oportuno de los requerimientos del hotel. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:
- Preparar el mise en place necesario para la elaboración de panes, postres y demás productos asignados.
- Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto.
- Elaborar los panes para el desayuno del hotel y atender pedidos especiales con eficiencia y calidad.
- Mantener abastecido el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando sea necesaria.




- Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas requeridas para asegurar la continuidad de la operación.
- Llevar un control actualizado del stock de productos elaborados en refrigeración y reportarlo semanalmente al chef.
- Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes para la operación.
- Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones según los requisitos establecidos.
- Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área de trabajo, así como las cámaras de refrigeración y congelación, antes, durante y después del turno.
- Comunicar al siguiente turno la información relevante de lo ejecutado y pendiente, cumpliendo los estándares de calidad, LQA, SQF, HACCP y las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Requirements:
- Lo que tú aportas:
- Técnico en Gastronomía, Panadería y/o carreras afines.
- Dominio del idioma inglés a nível básico.
- Mínimo 2 años de experiência en el puesto o en posici

📌 Panadero / Pastelero - Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley (Cusco)
🏢 Belmond
📍 Cusco