La Lancha, restaurante referente de Lima Sur, busca Cocineros para fortalecer su equipo. Buscamos profesionales responsables, rápidos y ordenados, con experiencia en restaurantes y orientación a altos estándares de cocina. Requisitos Mínimo 2 años de experiencia comprobada como cocinero. Estudios de Gastronomía, deseable. Manejo de mise en place, técnicas de cocina y estación. Conocimiento de BPM, control de mermas y rotación de insumos. Deseable experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel. Funciones principales Preparar platos respetando recetas, porciones y estándares. Ejecutar la mise en place diaria y asegurar la frescura de los insumos. Cumplir con los tiempos de despacho y presentación. Mantener orden, limpieza e higiene de la estación. Controlar rotación,
📌 Cocinero(a) La Lancha (San Juan de Miraflores)
🏢 La Lancha
📍 San Juan de Miraflores
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