En Grupo Roky?s, holding gastronómico con reconocidas marcas a nivel nacional, nos encontramos en la búsqueda de un Maestro Hornero Capacitador especializado en pollos a la brasa. Buscamos un competente con amplia experiencia en el manejo de hornos para pollo a la brasa, dominio de técnicas de cocción y control del fuego, así como capacidad para capacitar, estandarizar y acompañar a nuestros equipos operativos. Principales retos - Dominar el manejo de hornos de pollo a la brasa, controlando temperatura, fuego, brasas, tiempos y posiciones de cocción. - Capacitar al personal en el correcto encendido, manejo y operación de los hornos. - Enseñar técnicas para lograr una cocción uniforme y estandarizada del pollo. - Capacitar en el correcto manejo de los diferentes
📌 Maestro Hornero Capacitador ? Pollos a La Brasa - Lima Sur
🏢 Grupo Rokys
📍 Lima
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