Liderar, organizar y supervisar al equipo de mozos Realizar briefing diario, asignar estaciones, turnos y supervisar presentación personal Garantizar apertura y cierre de salón según checklist Supervisar montaje de mesas, estación de servicio Encargado del área de Reservas Resolver quejas y reclamos en salón de forma inmediata Controlar tiempos de servicio y coordinar en caliente con Jefe de Cocina Entre
📌 Jefe de Salón Restaurante de Menú, Yanahuara
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