Coordinar y supervisar todas las actividades de producción de la planta, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, productividad. Será responsable de liderar al equipo de producción y garantizar la elaboración optimizado de productos de panadería y pastelería.
Funciones de la Supervisora de Producción
Supervisar el cumplimiento del programa diario de producción.
Supervisar y coordinar al personal de producción.
Controlar el uso adecuado de las materias primas e insumos.
Asegurar el complimiento de las normas de calidad higiene e inocuidad alimentaria
Monitorear los procesos de amasado, fermentación, horneado y empaque
Controlar rendimientos ,mermas y productividad del área
Coordinar con almacén ,mantenimiento y logística para garantizar la continuidad de la
producción.
Velar por el orden y limpieza de la planta.
Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas practicas de manufactura
Elaborar reportes de producción e incidencias.
Requisitos
Estudios universitarios en Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial o carreras afines
Experiência mínima de 2 años supervisando procesos de producción en panificadoras, plantas de alimentos o empresas similares.
Conocimiento de BPM,HACCP e inocuidad alimentaria.
Manejo de personal operativo.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Supervisora de Producción (Los Olivos)
🏢 D' Julia
📍 Los Olivos
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