Objetivo

Gestionar y ejecutar los análisis de Calidad e Inocuidad de la materia prima, verificando el cumplimiento de los procedimientos, métodos de ensayo y criterios establecidos, a fin de garantizar resultados confiables y oportunos que permitan el adecuado control de la materia prima y del proceso productivo.

Principales funciones

- Ejecutar y supervisar los análisis fisicoquímicos y organolépticos de la caña propia y de terceros.
- Verificar la calidad de las precosechas y de la caña cosechada, identificando oportunamente desviaciones que puedan impactar el proceso productivo.
- Interpretar y validar la consistencia de los resultados obtenidos en los análisis de laboratorio.
- Emitir reportes de resultados de calidad de materia prima y comunicar oportunamente las desviaciones identificadas.
- Verificar el cumplimiento de procedimientos, métodos de ensayo, estándares y patrones establecidos para garantizar la confiabilidad de los resultados.
- Asegurar la correcta utilización de equipos, insumos, materiales y soluciones requeridas para los análisis.
- Realizar seguimiento a los programas de calibración, verificación y mantenimiento de los equipos e instrumentos de laboratorio.
- Controlar la disponibilidad de reactivos, materiales e insumos necesarios para garantizar la continuidad de las operaciones del laboratorio.




- Inspeccionar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las áreas de recepción y extracción de jugo de caña.
- Reportar y realizar seguimiento a las observaciones y acciones correctivas relacionadas con Calidad e Inocuidad.
- Analizar indicadores y resultados del área, identificando oportunidades de mejora en los procesos de calidad.
- Participar en auditorías, capacitaciones, proyectos y actividades relacionadas con los sistemas de gestión implementados.
- Brindar capacitación e inducción técnica al personal actual del área.
- Cumplir y asegurar la aplicación de los requisitos de los sistemas de gestión: ISO 9001, ISO 17025, HACCP, ISCC y Control de Pérdidas.

Requisitos

- Profesional titulado(a) en Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Química, Ingeniería de Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en laboratorios industriales y/o posiciones similares.
- Experiencia en análisis y control de calidad de materia prima.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Laboratorio.
- Conocimiento de la norma ISO 17025.
- Conocimiento de HACCP e ISO 22000.
- Conocimiento de Sistemas Integrados de Gestión.
- Manejo de Microsoft Office y Excel a nivel intermedio (indispensable).

#J-18808-Ljbffr

📌 Analista de Calidad de Materia Prima (Sullana)
🏢 CAÑA BRAVA - MAGDALENA
📍 Sullana