Cafeladería 4D, empresa peruana con más de 40 años de trayectoria en el rubro de alimentos y bebidas, se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe de Operaciones para liderar la gestión de nuestras tiendas en Lima.
REQUISITOS
- Bachiller o titulado/a en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial, Hotelería o carreras afines.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de operaciones en cadenas de alimentos y bebidas, restaurantes, cafeterías o retail premium.
- Mínimo 2 años liderando múltiples tiendas o unidades de negocio simultáneamente.
- Experiencia en gestión de equipos y operaciones multi-tienda.
- Experiencia en elaboración de MOF, procedimientos, checklists y tableros de KPIs.
- Experiencia en gestión de ventas y cumplimiento de metas comerciales.
- Experiencia en gestión y negociación con proveedores de mantenimiento.
- Experiencia en capacitación y desarrollo de equipos.
- Deseable experiencia coordinando con plantas de producción o cocinas centrales.
- Manejo de Excel, Google Workspace y sistemas POS.
- Conocimientos de normativa sanitaria y laboral aplicable a la operación de tiendas.
- Disponibilidad para en oficina y desplazamiento entre las diferentes sedes de Lima.
FUNCIONES
- Supervisar la operación diaria de las tiendas, garantizando el cumplimiento de estándares y protocolos.
- Liderar a los equipos responsables de la operación y realizar seguimiento a su desempeño.
- Implementar y mantener MOF, procedimientos, checklists, bitácoras y tableros de KPIs.
- Asegurar el cumplimiento de metas de ventas y desarrollar estrategias de venta activa, upselling y venta sugerida.
- Coordinar con Planta el abastecimiento de productos y validar las condiciones de recepción.
- Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de las tiendas y gestionar proveedores externos.
- Liderar la capacitación y desarrollo del personal operativo.
- Realizar seguimiento al clima laboral, productividad y rotación del personal.
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📌 Jefe de Operaciones (Miraflores)
🏢 Cafeladerías 4D
📍 Miraflores
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