Buscamos un Cocinero de Línea con experiencia para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato adecuado será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos. Se valorará la capacidad para trabajar en un contexto dinámico y cooperativo.
Responsabilidades
Preparación y emplatado de platos según recetas y estándares definidos.
Organización de la estación de trabajo y preparación del mise en place.
Control de tiempos de cocción y aseguramiento de la correcta presentación de los platos.
Participación en el control de inventario, conservación de materias primas y limpieza del área de trabajo.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
Participación en experiencias gastronómicas especiales.
Requisitos
Experiencia previa como cocinero de línea o en puestos similares en establecimientos de alta gastronomía u hoteles.
Formación en cocina profesional, gastronomía o equivalente.
Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de presentación.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
Habilidades de organización y atención al detalle.
Actitud proactiva y disposición para el trabajo en equipo.
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📌 Cocinero De Línea Barranco (Perú)
🏢 LA CASA DE BARRANCO
📍 Perú
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