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Cocinero

Resumen del Puesto

Buscamos un Cocinero con experiencia en la preparación de una amplia variedad de platos, incluyendo menús especiales, comida criolla, frituras, sopas y entradas. El candidato ideal tendrá habilidades demostradas en el control de porciones y gramaje, y estará familiarizado con la elaboración de menús hipocalóricos.

Responsabilidades
Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Gestionar el inventario de ingredientes y asegurar la correcta rotación de los mismos.
Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar en la planificación y elaboración de menús.
Controlar las porciones y el gramaje de los platos servidos.




Participar en la preparación de raciones para un volumen considerable de comensales.

Requisitos
Experiencia comprobable en puestos de cocina, preferentemente con un mínimo de 4 años.
Conocimientos sólidos en técnicas de cocina variada, incluyendo comida criolla, frituras, sopas y entradas.
Experiencia en la elaboración de menús hipocalóricos y control de porciones.
Formación técnica en gastronomía o cocina (concluida o incompleta).
Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y gestionar múltiples tareas.
Habilidad para trabajar de forma autónoma y como parte de un equipo.
Disponibilidad para trabajar en horario establecido.
Se valorará la experiencia en servicios de alimentación colectiva.

Beneficios
Ingreso a planilla desde el primer día.
Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
Horario de 6: 3 0
4: 3 0

📌 Cocinero La Molina (Perú)
🏢 Jurgens Service Alimentos
📍 Perú