Description
Como Ayudante de Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, serás responsable de apoyar de manera integral al área de Pastelería y Panadería, contribuyendo a la elaboración y presentación de diversos productos pasteleros y panaderos. Aprenderás y aplicarás técnicas especializadas bajo altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP), diseñados especialmente para hoteles y restaurantes de lujo. Este rol es clave para agilizar las actividades del área, asegurando eficiencia operativa y consistencia en cada preparación. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las principales funciones incluyen:
- Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes.
- Aprender y ejecutar las recetas que se maneja en el área de pastelería y panadería.
- Realizar el Mise in Place del día.
- Almacenar los productos en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.
- Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, decorado etc.




- Dar soporte al proceso de cierre al término de la jornada.
- Asistir al supervisor de Pastelería, Panaderos y Pasteleros.
- Aprender y aplicar las normas HACCP y estándares LQA.
- Aplicar las buenas prácticas de Manipulación (BPM).
- Mantener limpio su indumentaria y puesto de trabajo.
- Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso.

Requirements
Lo que tú aportas:
- Egresado o Técnico(a) en Pastelería, Repostería, Panadería y/o carreras afines.
- Experiencia laboral mínima de 1 año en funciones relacionadas.
- Deseable nivel básico de inglés (hablado y escrito) que le permita comunicarse efectivamente y comprender instrucciones técnicas.
- Habilidad para mantener un alto estándar de higiene y orden en el área de trabajo, aplicando procedimientos de limpieza y desinfección de manera rigurosa.
- Capacidad para trabajar de forma ágil y productivo, prestando atención a los detalles par

📌 Ayudante de Pastelería (Miraflores)
🏢 Belmond
📍 Miraflores