1. Propósito del Puesto
Operar, ajustar y supervisar el correcto funcionamiento de las máquinas envasadoras y otros equipos del proceso productivo, asegurando continuidad operativa, calidad del producto, seguridad alimentaria y cumplimiento del plan de producción en una planta de Jugos Cold Pressed.

2. Formación Académica
Técnico en Mecánica Industrial, Mecatrónica, Electricidad Industrial, o afines.
Vivir en Zonas Cercanas a SAN LUIS deseable

3. Experiencia
Requerida
Mínimo 1 a 2 años operando máquinas envasadoras en plantas de alimentos o bebidas.
Experiencia en líneas de llenado de líquidos es altamente valorada.
Deseable
Experiencia en ambientes con BPM, HACCP o certificaciones similares.

4. Competencias
Funcionamiento de máquinas de llenado, tapado y etiquetado.
Ajustes mecánicos básicos neumática, sensores, bandas.
Control de parámetros de envasado volumen, velocidad, torque.
Limpieza y sanitización de equipos de alimentos.

5. Principales Funciones

1. Operación de Maquinaria de Envasado
Operar máquinas envasadoras llenado, tapado, sellado, etiquetado para botellas PET u otros envases.
Realizar ajustes básicos de parámetros de la máquina volumen de llenado, velocidad, torque de tapas, alineación de etiquetas.
Verificar el correcto sellado, peso volumen y presentación final del producto.
Ejecutar cambios de formato según presentación del producto capacidad, tipo de envase.
Detectar y corregir desviaciones operativas durante el envasado.

2. Apoyo en Otras Máquinas del Proceso
Apoyar en la operación de
oPrensas Cold Press
oBombas de transferencia
oSistemas de filtrado u homogeneización
oEquipos de lavado y desinfección
oEquipos auxiliares del proceso




Reemplazar temporalmente a otros operarios cuando la operación lo requiera.
Coordinar con producción para optimizar tiempos de cambio y flujo de proceso.

3. Control de Calidad en Línea
Realizar controles en proceso
oVolumen de llenado
oIntegridad del envase
oCodificación y etiquetado
Verificar cumplimiento de estándares de BPM, HACCP y procedimientos internos.
Registrar datos de producción, mermas e incidencias en formatos establecidos.
Reportar inmediatamente desviaciones de calidad al supervisor.

4. Limpieza, Sanitización y Mantenimiento Básico
Ejecutar limpieza y sanitización CIP y COP de máquinas envasadoras y equipos asociados.
Apoyar en mantenimientos preventivos ajustes, lubricación básica, cambio de piezas menores.
Identificar y reportar fallas mecánicas, eléctricas o neumáticas.
Coordinar con mantenimiento técnico cuando se requieran intervenciones mayores.

5. Seguridad, Orden y Disciplina Operativa
Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad industrial y uso obligatorio de EPP.
Mantener orden y limpieza del área de trabajo.
Participar en capacitaciones internas de seguridad, calidad y operación.

6. Apoyo General a la Operación
Apoyar en actividades generales de planta cuando la carga de maquinaria lo permita
oPreparación de insumos
oApoyo en almacén o despacho interno
oConteos básicos de inventario
Colaborar activamente con otros equipos producción, calidad, mantenimiento, logística.

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