COCINERO CHICHARRONERO – PESCADOS Y MARISCOS

Restaurante especializado en pescados, mariscos y cocina peruana, ubicado en Surquillo, se encuentra en búsqueda de un Cocinero Chicharronero con experiencia, rapidez y capacidad para desenvolverse en diferentes áreas de cocina.

Buscamos una persona proactiva, responsable, ordenada y con iniciativa, que domine principalmente la estación de chicharrones y frituras, pero que también tenga conocimientos generales de cocina y pueda apoyar en otras estaciones cuando la operación lo requiera.

FUNCIONES:
- Preparar chicharrones de pescado y mariscos, frituras y productos de su estación.
- Realizar correctamente el mise en place antes del inicio del servicio.
- Manejar tiempos y temperaturas de cocción y fritura.
- Cumplir con los gramajes, porciones y presentación establecidos.
- Mantener su estación limpia, ordenada y abastecida.
- Controlar adecuadamente los insumos y minimizar mermas.
- Apoyar en otras áreas de cocina cuando sea necesario.
- Trabajar coordinadamente con el equipo durante servicios de alta demanda.




- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza.

REQUISITOS:
- Experiencia previa como cocinero o chicharronero.
- Experiencia trabajando con pescados y mariscos, de preferencia.
- Experiencia en restaurantes de alto movimiento.
- Capacidad para desenvolverse en distintas estaciones de cocina.
- Rapidez, organización y buen desempeño bajo presión.
- Proactividad e iniciativa.
- Puntualidad y responsabilidad.
- Buena disposición para trabajar en equipo.

OFRECEMOS:
- Trabajo estable.
- Puesto a tiempo completo.
- Alimentación durante la jornada.
- Buen ambiente de trabajo.
- Oportunidad de crecimiento según desempeño.

Lugar de trabajo: Surquillo, Lima
Modalidad: Presencial – Jornada completa

Sueldo: A partir de S/.2,400.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuánto tiempo de experiencia tienes trabajando como cocinero o chicharronero?

¿Tienes experiencia preparando chicharrones, fri

📌 Cocinero Chicharronero – Pescados y Mariscos (Surquillo)
🏢 Casa Alberto - Surquillo
📍 Surquillo