20 ago
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COSTEÑO ALIMENTOS
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Picota
20 ago
COSTEÑO ALIMENTOS
Picota
Objetivo del puesto
Controlar, supervisar y coordinar todas las operaciones de producción, asegurando las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, limpieza y sanitización en planta.
Competencias
Educación:
- Bachiller y/o titulado (deseable con colegiatura) en Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Especialización en Gestión de producción y operaciones.
Conocimientos Generales:
- Ingeniería de alimentos, office a nivel intermedio, redacción a nivel avanzado.
- Uso de herramientas como análisis causa raíz, diagramas de Pareto, 5W, etc.
Conocimientos Específicos:
- Fisiología y comportamiento del arroz cáscara durante el secado, pilado y añejado.
- Tecnología de procesamiento: secadores, piladoras, clasificadoras, sistemas de limpieza y silos.
- Tipos de arroz (largo, corto, aromático, etc.) y su manejo diferenciado en planta.
- Cálculo y control de rendimientos, mermas y humedad.
Experiencia:
- Mínimo 02 años de experiencia en el puesto en empresas de fabricación de arroz.
Habilidades:
- Responsabilidad, Proactividad. Orientado a resultados.
- Capacidad de Planificación y Organización, Honestidad y juicio. Pensamiento Analítico.
- Trabajo en equipo. Capacidad de Planificación y Organización.
Funciones Generales del Cargo
- Planificar, coordinar y supervisar todas las operaciones de la planta, incluyendo los procesos de secado, pilado, añejado y almacenamiento de arroz cáscara en silos.
- Gestionar todos los procesos productivos en el sistema SAP, asegurando el registro exacto y oportuno de la información operativa, seguimiento de órdenes de producción y control de inventarios.
- Garantizar el cumplimiento del plan de producción, velando por la eficiencia, calidad del producto y continuidad operativa.
- Dirigir y supervisar al personal operativo y técnico, fomentando un clima laboral seguro, disciplinado y enfocado en resultados.
- Coordinar con el área de mantenimiento la ejecución de los planes
📌 Jefe de Planta de Arroz (Picota)
🏢 COSTEÑO ALIMENTOS
📍 Picota