Alanya, empresa del rubro gastronómico Premium, enfocada en conectar con las personas a través de experiências de alta pastelería, se encuentra en búsqueda de:Ayudante de Panadería:
¿Cuáles serán tus funciones?
- Apoyar en el amasado, boleado, formado y fermentación de los productos de panadería.
- Colaborar en el horneado y enfriamiento de los productos siguiendo los procedimientos establecidos.
- Realizar el acondicionamiento de materias primas y materiales necesarios para la producción diaria.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.Ayudar con la supervisión de la calidad de los productos, garantizando que se cumplan los estándares de sabor, textura y presentación.
- Participar en la creación de bollería incluyendo montaje y decoración de acuerdo con las especificaciones de presentación.
- Medir y pesar ingredientes, preparar masas,



rellenos y coberturas de acuerdo con las recetas y las instrucciones del panadero.
- Realizar la toma de pedido de tiendas para empezar la producción.
- Realizar toda nueva propuesta en área de producción.
- Apoyar de ser necesario en despacho de bollería.
- Notificar incidencias en su área de bolleria para control.

¿Qué Perfil Buscamos?
- Técnicas básicas de panadería
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manipulación e inocuidad alimentaria.
- Uso básico de equipos de producción y horneado.

¿Qué ofrecemos?
- Ingreso a planilla (Mype) con todos los beneficios de ley.
- Desarrollo personal y competente.
- Alimentación cubierta.

Lugar de trabajo: Surquillo

Horario: de 10:00 pm a 7:00am

Sueldo: 1800 Soles

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.1,900.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Panadería (Surquillo)
🏢 Alanya Reposteria
📍 Surquillo