Somos Olivia, empresa del sector gastronómico que está en proceso de expansión, por ello, estamos en búsqueda del mejor talento para ocupar nuestra vacante de Chef.

Requisitos:
- Estudios culminados en Gastronomía y 3 años de experiência mínima como Chef o sin estudios pero con experiência mínima de 5 años como Chef.
- Poseer excelentes conocimientos gastronómicos.
- Disponibilidad para laborar en Santiago de Surco y/o San Isidro.

HABILIDADES:
- Alto sentido de responsabilidad, compromiso y puntualidad.
- Altos conocimientos de dirección de equipos.
- Excelentes capacidades de comunicación.
- Capacidad de trabajo bajo presión.
- Actitud proactiva y creativa.

FUNCIONES:
- Planificar, organizar y dirigir el trabajo de su equipo.
- Verificar que las áreas se encuentren correctamente ordenadas, limpias y abastecidas.
- Apoyar con la elaboración del costeo de cada platillo creado.
- Elaborar,



evaluar y mejorar la carta de los platillos ofrecidos a los clientes.
- Asegurar el cumplimiento de las recetas establecidas.
- Asegurar el cumplimiento de los inventarios realizados por su equipo con información fidedigna.
- Asegurar el cumplimiento de los límites de mermas, y registrarlas de manera honesta y transparente.
- Asegurar la excelencia en la presentación y calidad de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene al preparar, elaborar y manipular los alimentos.
- Verificar el adecuado requerimiento de productos.

Tipo de puesto: Jornada completa

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuál es tu expectativa salarial para el puesto?
- ¿Cuánto tiempo de experiência posees realizando las funciones indicadas?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Santiago de Surco)
🏢 Olivia Restaurante Bar
📍 Santiago de Surco