PERFIL DE PUESTO

Especialista en Logística, Calidad e Inocuidad Alimentaria

I. DATOS GENERALES

Cargo: Especialista en Logística, Calidad e Inocuidad Alimentaria

Área: Administración / Logística

Reporta a: Administrador(a) General de la Casa de Espiritualidad Hermasie Paget

Personal a cargo: Personal de almacén, recepción de insumos y, funcionalmente, coordinación con cocina y proveedores.

Lugar de trabajo: Casa de Espiritualidad Hermasie Paget

II. OBJETIVO DEL PUESTO

Garantizar el abastecimiento oportuno, eficiente y confiable de alimentos, insumos y materiales necesarios para el servicio de alimentación escolar, asegurando el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), los requisitos establecidos por DIGESA y los estándares internos de calidad, mediante la adecuada evaluación, homologación y supervisión de proveedores, el control logístico y la gestión documental correspondiente.

III. FORMACIÓN ACADÉMICA

Indispensable
- Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias.
- Ingeniería Agroindustrial.
- Ingeniería Alimentaria.




- Ingeniería Industrial.
- Administración con especialización en Logística Alimentaria.
- Bromatología y Nutrición.
- Carreras afines.

Deseable

Especialización o Diplomado en:
- Gestión de Calidad.
- Sistemas HACCP.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- ISO 22000.
- Gestión Logística.
- Auditor Interno de Sistemas de Calidad.
- Seguridad Alimentaria.

IV. EXPERIENCIA

Indispensable

Mínimo tres (03) años de experiência en:
- Empresas de alimentación colectiva.
- Concesionarios de alimentos.
- Colegios.
- Clínicas.
- Hospitales.
- Hoteles.
- Plantas procesadoras de alimentos.
- Empresas certificadas en inocuidad alimentaria.

Experiência comprobada en:
- Gestión logística de alimentos.
- Recepción y almacenamiento.
- Control de calidad.
- Auditorías sanitarias.
- Inspección de proveedores.
- Elaboración de procedimientos.
- Implementación de BPM.
- Verificación documental para DIGESA.

📌 Logistica Calidad e Inocuidad Alimentaria (Lima)
🏢 Casa de Espiritualidad Hermasie Paget
📍 Lima