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Empresa líder
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Lima
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Empresa líder
Lima
Empresa del rubro de restaurantes se encuentra en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Operaciones para liderar la gestión integral de locales de venta, planta de producción y almacén, asegurando eficiencia, rentabilidad, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo.
Principales responsabilidades
· Supervisar y optimizar la operación integral del negocio.
· Gestionar ventas, food cost, inventarios, mermas, productividad y rentabilidad.
· Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio.
· Garantizar el cumplimiento sanitario, licencias de funcionamiento, SST y demás requisitos legales aplicables.
· Asegurar el abastecimiento y nivel de servicio a los locales.
· Liderar equipos operativos y gestionar indicadores y planes de mejora continua.
Requisitos
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📌 Jefe de Operaciones de Restaurantes (Lima)
🏢 Empresa líder
📍 Lima