En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) / Lavador en nuestra marca Barra Chalaca para nuestras sedes en Santa Catalina, San Isidro y Patio Panorama (Surco).
¿Qué necesitas?
- Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina y/o 3 meses en áreas de lavado y apoyo.
- Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente).
- Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias.
- Deseable experiencia en comida marina.
- Disponibilidad para trabajar en horario fijo (8:30 a.m. a 6:30 p.m.).
- Disponibilidad para trabajar en Santa Catalina (La Victoria), San Isidro o Surco.
- Proactividad, trabajo en equipo y buen manejo del trabajo bajo presión.

Funciones
- Asegurar la producción del área cumpliendo estándares de calidad y normas sanitarias.
- Realizar el mise en place, preparación, lavado y limpieza de insumos.
- Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.
- Ejecutar el cronograma de limpieza profunda (campanas, paredes, pisos)



y desinfección de tablas de picar.
- Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.
- Realizar el retiro de basura y mantener el orden del centro de acopio.
- Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios.
- Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.

¿Qué te ofrecemos?
- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Línea de carrera y crecimiento cualificado.
- Beneficios de salud y educativos.
- EPS cubierta al 100%.

ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección. Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.

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📌 Cocinero(a) / Lavador — Barra Chalaca (Santa Catalina, San Isidro)
🏢 Acuriorestaurantes
📍 Lima