Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

Únete a nuestro equipo Estamos en búsqueda de un Jefe de Operaciones para Sala VIP del actual Aeropuerto Jorge Chávez

¿Qué necesitas?
- Estudios culminados en Administración Hotelera, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o afines
- Experiencia de 2 año(s) como Administrador de restaurantes gourmet o en cadena de hoteles.
- Inglés nivel avanzado
- Excel nivel intermedio
- Conocimiento de Normas laborales
- Conocimientos de Costos, Inventarios, control de ventas
- Experiencia em atención al cliente (experiencia), servicio, estándares, etc

¿Qué harás?
- Verificar que las áreas a su cargo se encuentren debidamente ordenadas.




- Controlar la presentación del buen ambiente del local ante los clientes como iluminación, música, limpieza, olor y orden.
- Verificar la calidad del servicio del personal a su cargo.
- Gestionar las quejas, incidentes y accidentes.
- Verificar físicamente la exactitud de la información otorgada por los inventarios quincenales y mensuales.
- Realizar el inventario de insumos y descartables del área servicio y enviarlo mensualmente.
- Verificar, controlar y coordinar las fumigaciones del local.
- Supervisar y garantizar el cumplimiento logístico de abastecimiento oportuno y completo de insumos de acuerdo a los estándares de calidad.
- Verificar y controlar que se cumplan con los tiempos de reposición del buffet.
- Coordinar capacitaciones de primeros auxilios.
- Realizar los horarios del personal que se le asigne.
- Realizar las auditorías correspondiente, hacer plan de acción para revertir errores y asegurarse

📌 Jefe de Operaciones para Sala VIP del nuevo aeropuerto Jorge Chávez (Callao)
🏢 Ukusna Comercial C
📍 Callao