Somos una empresa arequipeña con más de 25 años de trayectoria en la industria alimentaria, reconocida por nuestro compromiso con la calidad , mejora y crecimiento continuo. Dedicada a la elaboración de productos de panadería, pastelería y empanadas buscando siempre la excelencia en nuestros procesos, la satisfacción de nuestros clientes y el desarrollo de nuestros colaboradores.Nos encontramos en la busqueda de un(a) competente comprometido(a), con liderazgo, capacidad de análisis y orientación a resultados para asumir la supervisión de producción y calidad de nuestra planta de producción.

Requisitos:
Titulado(a) en Ingeniería de Industrias alimentarias, colegiado y habilitado (deseable).
Expericiencia minima de 5 años supervisando procesos productivos en plantas de alimentos.
Conocimiento y aplicación de BPM, POEs, HACCP e inocuidad alimentaria.
Experiencia en control de calidad, control de procesos y manejo de indicadores.
Manejo de personal operativo.
Dominio de Office avanzado (deseable) y elaboración de reportes.
Capacidad de liderazgo, organización,



toma de decisiones y trabajo bajo presión.

Funciones principales:
Supervisar y controlar los procesos productivos desde la recepción de materias primas hasta la liberación del producto terminado.
Verificar el cumplimiento de BPM y POES.
Verificar el cumplimiento de fichas técnicas y procesos estandarizados.
Supervisar las áreas de la planta de producción.
Controlar parámetros de calidad, temperaturas, pesos, rotulados y almacenamiento.
Detectar desviaciones e implementar acciones correctivas y preventivas.
Controlar mermas, desperdicios e identificar ocasiones de mejora.
Supervisar programas de limpieza, desinfección y control de plagas.
Elaborar reportes diarios, indicadores de gestión y planes de mejora continua.
Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad y procedimientos operativos, realizar charlas de 5 min al inicio de sus actividades.
Coordinar con las dif

📌 Ingeniero A De Industrias Alimentarias Yanahuara (Perú)
🏢 Productos Moretti
📍 Perú