Instituto Gastronómico peruano cuya misión es formar cocineros íntegros con visión empresarial, artistas comprometidos con el desarrollo del Perú y la difusión de su gastronomía dentro y fuera del país.
ÚNETE COMO ASISTENTE DE ALMACÉN - ALIMENTOS
Funciones:
Realizar el armado de las taras con los requerimientos solicitados para cada clase.
Verificar que las taras contengan todos los insumos requeridos, tanto en calidad de producto como en cantidad.
Realizar la preproducción de los insumos siguiendo las normas establecidas.
Cumplir con el proceso de limpieza y desinfección del almacén y las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Recepcionar y verificar la mercadería que ingresan los proveedores.
Almacenar los insumos que ingresan al almacén teniendo en cuenta los estándares de calidad y almacenamiento.
Realizar mensualmente el inventario de los productos que se encuentran en el almacén.
Realizar el cruce de información en los cambios de turno (incidencias, pendientes).
Realizar el recorrido de las cocinas y talleres para el recojo de insumos sobrantes.




Cuidar con responsabilidad los insumos que se guardan en el almacén.
Resguardar los insumos que se encuentran en el almacén.
Verificar entradas y salidas de insumos.
Informar si hay desabastecimiento de algunos de los productos más usados.
Reportar cualquier pérdida o deterioro sucedido en el área.Otras responsabilidades que se le asignen inherentes a su cargo.

Requisitos:
Educación: Nivel Superior ? Estudios Técnicos.
Formación: Logística y almacenes o carreras afines.
Conocimientos de Office Nivel Intermedio.
Conocimiento de BPM.
Conocimientos de temperaturas de congelación, refrigeración y empaque al vacío.
Experiencia mínima de 06 meses en el área de almacén.
Experiencia mínima de 06 meses en el rubro gastronómico.

Ofrecemos:
Ingreso a planilla desde el primer día (régimen general).
Descuento en D'Gallia del 50% en carreras y cursos programas entre otros

📌 Asistente De Almacén Magdalena Del Mar
🏢 ISTP Alta Cocina D´Gallia
📍 Magdalena del Mar