Somos una empresa que promueve la igualdad de oportunidades, valora la diversidad y fomenta un ambiente de trabajo inclusivo y respetuoso.

ITAMAE

Somos TRAMONTANA, una empresa del rubro gastronómico comprometida con brindar experiencias de calidad a nuestros clientes a través de un destacado servicio, productos de primera calidad y un equipo de trabajo apasionado. Queremos que formes parte de nuestro equipo

Sede: La Molina

Requisitos
Experiencia mínima de 1 año como Itamae o en puestos relacionados con cocina japonesa y preparación de sushi.
Conocimientos en cortes de pescado, manipulación de alimentos y elaboración de makis, nigiris, sashimis y otros platos de cocina nikkei.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación e higiene alimentaria.
Disponibilidad para laborar en el horario de 12pm a 11pm de lunes a domingos con un dia de descanso a la semana.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.

Beneficios
Pagos puntuales.
Bonificaciones en julio y diciembre.
Vacaciones.




Sueldo acorde al mercado.
Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
Oportunidades de crecimiento y línea de carrera.
Destacado ambiente laboral.

Funciones
Preparar y presentar los platos de cocina japonesa y nikkei según los estándares de la empresa.
Realizar cortes y porcionamiento de pescados e insumos.
Garantizar la calidad, frescura y presentación de los productos.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los insumos.
Cumplir con los procedimientos de seguridad alimentaria establecidos.
Apoyar en el control de inventarios y reducción de mermas.

Perfil Adecuado
Pasión por la gastronomía japonesa y nikkei.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Organización y disciplina.
Trabajo en equipo.
Proactividad y compromiso con los resultados.

Postula con nosotros y forma parte de TRAMONTANA

Somos

📌 Cocinero Itamae Para La Molina (Perú)
🏢 tramontana
📍 Perú