Administrador(a) de Restaurante

Ubicación: Chiclayo, Lambayeque
Tipo de puesto: Jornada completa

Descripción del puesto

En Don Juan buscamos un(a) Administrador(a) de Restaurante con sólida experiência en operaciones gastronómicas y liderazgo de equipos. Buscamos una persona con capacidad para gestionar restaurantes de alta demanda, orientada a resultados, con habilidades para la toma de decisiones, solución de problemas y manejo de personal en entornos de alta presión.

Funciones
Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento operativo del restaurante.
Liderar, organizar y supervisar al personal de todas las áreas.
Controlar indicadores de gestión, ventas, costos y productividad.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y atención al cliente.
Coordinar horarios, asistencia, permisos y necesidades operativas del personal.
Gestionar el abastecimiento de insumos y coordinar con proveedores.
Supervisar arqueos de caja, depósitos y controles administrativos.
Atender y resolver incidencias operativas, reclamos y contingencias.




Implementar acciones de mejora continua para optimizar los procesos del restaurante.
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, salubridad y reglamentos internos.

Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como Administrador(a) de Restaurante.
Experiência liderando equipos multidisciplinarios.
Conocimientos en control de costos, inventarios, indicadores de gestión y manejo de personal.
Dominio de herramientas informáticas y elaboración de reportes.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones oportunas.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
Liderazgo, comunicación efectiva, organización y orientación a resultados.

Competencias
Liderazgo y gestión de equipos.
Resolución de conflictos.
Planificación y organización.
Orientación al cliente.
Tolerancia al trabajo bajo presión.
Proactividad y capacidad analítica.

Ofre

📌 Administrador Chiclayo
🏢 DON JUAN
📍 Chiclayo