Estamos buscando un Supervisor de Laboratorio con especialización en Microbiología el cual será responsable de supervisar las actividades del laboratorio, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias nacionales e internacionales, y garantizando la calidad microbiológica de los productos alimenticios mediante el seguimiento de buenas prácticas de manufactura, procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento, y control de puntos críticos en los procesos de producción.

Responsabilidades

Supervisión de laboratorio:

Coordinar y supervisar las actividades del laboratorio microbiológico, asegurando el correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos.

Planificar y realizar muestreos microbiológicos de alimentos, garantizando que se sigan los protocolos y estándares de calidad.

Cumplimiento de normativas y buenas prácticas:

Asegurar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), SSOP (Procedimientos Estandarizados Operacionales de Saneamiento), y el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)



en todos los procesos del laboratorio y la planta.

Mantenerse actualizado y cumplir con las legislaciones sanitarias nacionales e internacionales aplicables al sector alimentario.

Planificación y control de calidad:

Desarrollar y ejecutar planes de control de calidad en los procesos de producción de productos alimenticios, asegurando que se mantenga la inocuidad y calidad microbiológica.

Realizar análisis microbiológicos, emitir informes y proponer acciones correctivas cuando sea necesario.

Manejo de personal operativo:

Supervisar y coordinar al personal operativo del laboratorio, asegurando su formación y cumplimiento de los procedimientos establecidos.

Asignar tareas, monitorear el desempeño del equipo y garantizar un ambiente de trabajo protegido y eficiente.

Control y análisis de datos:

Registrar, analizar y documentar los resultados de los ensayos microbiológicos, asegurando su precisión y veracidad.

Elabora

📌 Supervisor de Laboratorio (Huacho)
🏢 Agromar Industrial
📍 Huacho