Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta en aeropuertos, estaciones de tren y metros, cuenta con 13 restaurantes en el Vigente Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de: CALLAO, comida marina by Jaime Pesaque.
Posición disponible:
PASTELERO/A
Responsabilidades:
Ejecutar en tiempo y forma todos los platos de la carta.
Elaborar y decorar productos de pastelería, panadería y repostería siguiendo recetas y fichas técnicas establecidas.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.
Controlar el correcto uso, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el sistema PEPS.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo y equipos.
Cumplir con los programas de producción diarios y apoyar en el desarrollo de nuevas preparaciones cuando sea requerido.
Entre otras actividades relacionadas al puesto.
Requisitos:
2 años de experiencia en posiciones similares.
Indispensable disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima.
Estudios técnicos o universitarios de Gastronomía.
Conocimiento de diversas técnicas culinarias aplicadas a insumos y preparaciones.
Horarios:
Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada.
Horario full time (8hrs efectivas + horario de refrigerio).
Beneficios:
Alimentación cubierta en turno.
Posibilidad de línea de carrera.
% de propinas adicionales.
Capacitaciones constantes.