Resumen del Puesto
Estamos en búsqueda de un Maestro Panadero con experiencia y pasión por la elaboración de productos de panadería de alta calidad. El candidato idóneo poseerá un profundo conocimiento de las técnicas de panificación y un compromiso con la excelencia.
Responsabilidades
Supervisar y ejecutar el proceso de producción de panadería, asegurando la calidad y consistencia de los productos.
Preparar masas, fermentos y otros componentes siguiendo recetas establecidas y estándares de calidad.
Controlar la temperatura, humedad y tiempos de cocción para optimizar los resultados.
Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar en la gestión de inventario de materias primas y asegurar su correcta conservación.
Innovar y desarrollar nuevas recetas y productos para satisfacer las demandas del mercado.
Requisitos
Experiencia comprobable como Maestro Panadero o en un rol similar.
Conocimiento profundo de diferentes tipos de harinas, levaduras y técnicas de panificación.
Habilidad para trabajar con equipos de panadería y herramientas especializadas.
Capacidad para seguir instrucciones precisas y mantener altos estándares de calidad.
Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.
Habilidad para trabajar en un ambiente ágil y, si es necesario, en horarios flexibles.