Responsabilidades
Recoger cristalerÃa, vajilla y botellas de las mesas.
Pulir cubiertos y vajilla.
Mantener el stock de salsas, servilletas y menaje para el servicio.
Abastecer y ordenar las estaciones y/o caballete.
Manejar en primera instancia las quejas y reclamos del cliente.
Supervisar y ejecutar la limpieza del menaje (cuberterÃa, cristalerÃa, vajilla,
azafates, etc).
Ingresar los pedidos al sistema, siendo el responsable del código asignado.
Cumplir con las tareas de apertura y cierre de acuerdo a los side jobs.
Reportar baja o rotura de smallware.
Llevar la comida de cocina al salón.
Armar las estaciones de acuerdo al diagrama establecido.
Mantener la limpieza constante del área asignada para las estaciones.
Avitar con anticipación las reposiciones que se necesitan.
Realizar mise and place de acuerdo al cronograma para el siguiente dÃa.
Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento de los equipos e implementos del área de acuerdo a normas de sanidad y seguridad.
Velar por el buen uso de equipos, smallware y correcta limpieza de su área de trabajo.
Informar al jefe inmediato, sobre las incidencias del área.
Resolver consultas sobre las preparaciones a los clientes.
Conservar la temperatura adecuada de las pre
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