REQUISITOS PARA CONTRATACIÓN DE MOZOS

Cargo:

Mozo/Azafata

Complemento al título:

Restaurante Oriental

Descripción de tareas
- Preparación del salón, mesas y menaje necesario para el servicio . Vestir las mesas con manteles, platos, cubiertos, vasos y servilletas.
- Mantener el stock de menaje y mantelería para el turno de servicio.
- Conocimiento de comida oriental.
- Estar en el mostrador recibiendo los pedidos o enbalando según la tarea del día.
- Atención para ventas de postres.
- Recepción de clientes: bienvenida, ubicación en mesa.
- Toma de pedido: presentación de la carta, sugerencias, respuesta a consultas sobre la carta. Ingreso del pedido al sistema.
- Seguimiento y atención de órdenes: Controla tiempos de preparación de platos y bar, Recoge menaje utilizados. Está pendiente si hay algo que retirar o proveer a la mesa, ventas sugestivas .
- Estar atento al servicio y registrar sus pedidos al sistema.
- Realizar el seguimiento de los pedidos .
- Tener conocimiento de POS
- gestiona boletas o facturas con Caja.
- Varios: recojo y almacenaje de menaje, etc.



al cierre, pulir vasos, mantelería sucia a lavandería, apoyo a otras áreas, doblado de servilletas, sellado de cubiertos, limpieza/desinfección de áreas de trabajo.
- atención de solicitudes adicionales o complementarias en general.
- conocimiento de BPM
- Atender a todos nuestros clientes y brindarle un servicio memorable.
- Realizar todas aquellas labores inherentes a su cargo y las que asigne su jefe inmediato.Destrezas y conocimientos:
- Manejo de azafate
- Lenguaje de cubiertos
- Orden de copas (agua, vino)
- Enfoque al cliente
- Atención y concentración en el servicio: llamados de clientes, signos de necesidades en mesa
- Discreción y Sutileza
- Proactivo
- Humildad y actitud de servicio, tener iniciativa y actitud de apoyar, aprender y de satisfacer al cliente
- Pulcritud y buenas prácticas de bioseguridad
- Trato respetuoso
- formación académica : técnico y/o universitario
- Experiencia mínima

📌 MESERO RESTAURANTE ORIENTAL WALOK SEDE PARURO (Lima)
🏢 Restaurante Oriental Walok
📍 Lima