Descripción del puesto: En el puesto de Cocinero de línea en Hotel B - Relais & Châteaux serás responsable de la preparación y emplatado de los platos según las recetas y estándares de la empresa. En tu día a día te encargarás de organizar tu partida, preparar mise en place, controlar tiempos de cocción y garantizar la correcta presentación de los platos. También participarás en el control de stocks, conservación de materias primas y limpieza de tu área de trabajo, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajarás en coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y de alta calidad. Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Barranco.

Así mismo participarás en las experiencias gastronómicas con clientes y pasajeros del hotel: franco.hurtado"hotelb.pe

Requisitos




- Experiencia previa como cocinero de línea o en puestos similares en restaurantes de alta gastronomía u hoteles boutique.
- Formación en cocina competente, gastronomía o equivalente, y conocimiento básico de técnicas clásicas y contemporáneas.
- Aptitudes para el trabajo en equipo, buena comunicación en cocina y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
- Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria, orden, limpieza y respeto por los procedimientos internos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos, y actitud proactiva para aprender y mejorar continuamente
- Ingles hablado fluido preferente

Sueldo: S/.1,120.00 - S/.1,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Barranco)
🏢 La casa de barranco
📍 Barranco