En Grupo Lonato nos encontramos en la búsqueda de un(a) Sommelier, responsable de gestionar la experiência enológica del restaurante, asegurando un servicio de vinos de alto nível y contribuyendo al incremento de ventas y satisfacción del cliente.

Funciones principales:
- Gestionar y liderar el servicio de vinos en el salón, garantizando altos estándares de calidad.
- Asesorar a los clientes en la elección de vinos según sus preferencias y maridaje con los platos.
- Diseñar y actualizar la carta de vinos en coordinación con gerencia.
- Realizar sugerencias de maridaje y promover la venta de vinos.
- Capacitar al equipo de salón en conocimiento de vinos, técnicas de venta y servicio.
- Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de vinos.
- Controlar inventarios de vinos, evitando mermas o pérdidas.
- Coordinar con cocina y salón para asegurar una experiência integral del cliente.
- Supervisar el correcto servicio del vino (temperatura, decantación, cristalería, protocolo).
- Participar en la evaluación de proveedores y selección de etiquetas.




- Monitorear ventas y ticket promedio en bebidas, proponiendo estrategias de mejora.

Requisitos:
- Experiência mínima de 3 a 5 años como Sommelier en restaurantes de alto nível.
- Formación en sommellerie o certificaciones relacionadas (deseable).
- Conocimiento sólido de vinos, maridaje y servicio en mesa.
- Experiência en diseño y gestión de cartas de vinos.
- Disponibilidad para laborar en horarios partidos, aperturas y turnos corridos.
- Habilidad para capacitar equipos y fomentar la venta.
- Alto enfoque en servicio al cliente y hospitalidad.
- Capacidad de organización, control de inventarios y trabajo bajo presión.

Ofrecemos:
- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Todos los incentivos de ley.
- Alimentación cubierta.
- Línea de carrera y oportunidades de crecimiento.
- Buen clima laboral.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
- ¿

📌 Sommelier / Restaurante Gourmet (San Isidro)
🏢 GRUPO LONATO
📍 San Isidro