Somos PÍKALO, importante cadena peruana de restaurantes con más de 25 años en mercado, dedicados al rubro de parrillas y pollos a la leña, que se encuentra en búsqueda de 01 SUPERVISOR DE OPERACIONES.
Funciones
- Responsable del análisis y cumplimiento de los indicadores operativos, de entrenamiento y comerciales de la marca.
- Realizar visitas operativas a tiendas según frecuencia establecida.
- Supervisar el cumplimento del programa de inducción y entrenamiento.
- Supervisar las capacitaciones que se brinden para las distintas áreas en cada tienda.
- Monitorear y reportar el desempeño del personal administrativo y operativo
- Revisar y dar soporte a las necesidades de las tiendas.
- Vigilar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la marca
- Coordinar con RRHH la gestión de personal.
- Evaluar y proponer acciones de mejora ante los reportes de auditorías por cada tienda.
- Revisar el cumplimiento de las acciones de marketing por cada tienda encuestas, promociones, otros.
- Supervisar y controlar el mantenimiento de maquinarias y equipos.




- Revisar el cumplimiento de documentos gubernamentales licencias, SST, SUNAFIL, otros.

Formación Académica
Estudiante de últimos ciclos, egresado o bachiller en Ingeniería Industrial, Administración o carreras afines.
Experiencia
- Mínimo 6 meses a 1 año de experiencia en funciones similares (procesos, operaciones o mejora continua).
- Deseable experiencia en rubro restaurantes, retail o servicios.

Conocimientos
- Gestión y documentación de procesos.
- Manejo de Excel (nivel intermedio).
- Manejo de Power BI (nivel intermedio) para análisis de datos y elaboración de reportes.
- Manejo de herramientas de diseño como Canva para la elaboración de ayudas visuales.
- Elaboración de flujogramas y manuales.
- Conocimiento de control de costos e inventarios (deseable).
- Manejo de sistemas ERP o similares (deseable Inforest).

Condiciones del Puesto
Trabajo mixto: campo (restaurantes) y oficina.
Incentivos
- Ingreso a plani

📌 Supervisor de Operaciones (Lima)
🏢 PÍKALO RESTAURANTES
📍 Lima