Charlotte, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 41 años con operaciones en clínicas, colegios y plantas se encuentra en la búsqueda de un Administrador de comedor de la empresa de Backus
REQUISITOS:
- Titulado o técnico en Administración, nutrición, gastronomía o carreras afines.
- Contar con 3 años de experiencia como administrador en operaciones del sector alimentario (indispensable en clínicas o hospitales)
- Buen manejo de personal
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Conocimientos de HACCP, seguridad y cuidado del medio ambiente. (Deseable)
- Conocimientos ofimáticos a Nivel Intermedio en: Word, Excel
- Disponibilidad para laborar en Variante de Uchumayo 1801, Sachaca

FUNCIONES:
- Planificar y ejecutar los servicios brindados en la unidad operativa el cual cumpla con los requisitos y expectativas del cliente.
- Supervisar el cumplimiento del contrato en toda su vigencia.
- Informar a la Jefatura y/o Gerencia sobre los cambios generados en los servicios,



verificar si es aceptable de acuerdo a cada unidad operativa.
- Gestiona y maneja el registro oportuno de los reclamos, quejas, sugerencias, solicitudes de información, peticiones de los diferentes grupos de interés.
- Revisar en conjunto con el área de producción las cantidades de raciones a producir para gestionar y controlar las mermas, así también cumplir con reportar de manera adecuada y oportuna las mermas identificadas.
- Verificar que los insumos sean utilizados de manera racional y responsable, no se debe permitir las mermas innecesarias (por vencimiento y/o deterioro).
- Revisar todas las demandas antes de generar los pedidos y asegurar que los productos que se soliciten guarden estricta relación con el menú planificado y/o aprobado.
- Conocer y cumplir con la estructura contractual, evitando desviaciones y reemplazos sin coordinación y autorización de la GCOP.
- Coordinar y revisar las hojas de producción, esta tarea la deben realiz

📌 Administrador de Concesionario o Comedor (Sachaca)
🏢 Charlotte
📍 Sachaca