Nos encontramos en la búsqueda de la posición de PERSONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para nuestra nueva unidad de negocio Food Hall Popurrí ubicado en Begonias, San Isidro.

- Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
- Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
- Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
- Elaborar salsas, guarniciones y otros.
- Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
- Verificar la limpieza de las cámaras frías.
- Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
- Realizar inventario de insumos del área de cocina
- Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
- Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos





- Egresado técnico de hotelería y turismo, administración hotelera o afines.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.
- Experiencia y conocimientos en comida Nikkei.
- Disponibilidad para trabajar con horario rotativo.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"

📌 Cocinero(a) Itamae Food Hall Popurri (San Isidro)
🏢 Intursa
📍 San Isidro