JEFE DE OPERACIONES

Resumen del Puesto

Responsabilidades
- Planificar y supervisar las operaciones de producción de infusiones, tés y snacks.
- Garantizar el cumplimiento de los programas de producción y abastecimiento.
- Supervisar el correcto funcionamiento de las áreas de molienda, impresión, tostado y envasado.
- Coordinar la continuidad operativa de planta y uso optimizado de recursos.
- Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES y Programas de Higiene y Saneamiento (PGH).
- Liderar la implementación, seguimiento y mejora continua de los PGH en todas las áreas operativas.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos de limpieza y sanitización.
- Coordinar acciones preventivas y correctivas ante desviaciones de calidad o inocuidad.
- Preparar y asegurar el cumplimiento de requisitos para inspecciones sanitarias y auditorías de calidad.
- Coordinar con el área de Calidad la documentación requerida para fiscalizaciones e inspecciones.
- Verificar el correcto llenado de registros operativos, sanitarios y de producción.




- Supervisar el cumplimiento de controles de trazabilidad y control de procesos.
- Coordinar mantenimientos preventivos y correctivos con el área técnica.
- Gestionar el cumplimiento de estándares de seguridad industrial e inocuidad alimentaria.
- Supervisar el desempeño del personal operativo y técnico.
- Coordinar con logística el abastecimiento oportuno de materias primas e insumos.
- Implementar mejoras operativas y optimización de procesos productivos.
- Reportar indicadores operativos, incidencias y resultados a Dirección

Requisitos
- Licenciado en Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria o campo relacionado.
- Experiência demostrable de al menos 2 años en un puesto similar en una planta de producción.
- Conocimiento profundo de los procesos de producción y las mejores prácticas de la industria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo pres

📌 Jefe de Operaciones (Lima)
🏢 Industria He
📍 Lima